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      您的位置:论坛活动 > 改善高尿酸功能食品开发及作用机制与产业化关键技术研讨会

      改善高尿酸功能食品开发及作用机制与产业化关键技术研讨会

      • 日期 2023-08-24 08:50至2023-08-26 12:00
      • 主办北京凯晟中食管理咨询中心 中食药科技合作中心
      • 地点待定
      • 地址江苏省 南京市 市辖区 待定
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      会议介绍

      关于举办“改善高尿酸功能食品开发及作用机制与产业化关键技术研讨会”的通知

      各有关单位:

      嘌呤在人体经代谢以后会产生尿酸,而高尿酸是导致痛风的最主要的原因。近年来高尿酸血症和痛风的发病率逐年上升,目前中国高尿酸血症的总体患病率超过了13%,患者人数已超2.1亿,高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢疾病,这证明了市场对于改善高尿酸功能食品的需求正在日益增加。但目前临床上相关药物大多副作用明显,如何通过膳食干预,研究开发嘌呤类成分含量低、具有降尿酸功效的新型健康食品,迫在眉睫。2022年全国特殊膳食标准化技术委员会《低嘌呤食品》行业标准征求意见稿的发布,也进一步推动低嘌呤食品产业的发展。

      为了响应《健康中国2030规划纲要》和《中国防治慢性病中长期规划(2017-2025年)》,帮助相关企业、研发机构等学习低嘌呤(降尿酸)食品的相关标准,挖掘出嘌呤类成分含量低、降尿酸活性成分含量高的新型原配料,研究作用机理,聚焦产品开发及配方设计思路,优化建立绿色高效制备技术及产业化加工关键技术,我单位定于2023年8月24日-26日在南京召开“改善高尿酸功能食品开发及作用机制与产业化关键技术研讨会”,此次会议我们将邀请行业知名专家及领先企业的演讲嘉宾,为大家讲解相关内容,并为与会代表提供一个展示与交流的平台,进行新成果、新产品和新设备的展示推介。热忱欢迎全国行业内新老朋友莅临本次会议。

      一、会议组织机构

      主办单位:北京凯晟中食管理咨询中心  中食药科技合作中心 

      支持单位:浙江中医药大学、上海健康医学院、中国海洋大学、中国科学院
      过程工程研究所、山东省农业科学院、天津市康世生物技术有限公司、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用

      支持媒体:食品伙伴网、食品商务网、食品展会大全、食辘网、昊图食品网、中国食品网、中国生物器材网、化工仪器网、微生物发酵、露森科研、环保在线、食品机械设备网  

      赞助单位: 招募中。。。

      二、会议时间、地点

      会议时间:2023年8月24日-26日(8月24日全天报到)

      会议地点:南京市(具体地点另行通知)

      三、会议日程安排:

      8月24日全天  住宿酒店报到

      8月25日全天  大会主旨报告

      8月26日上午  大会主旨报告

      8月26日下午  返程

      四、会议研讨内容:

      (一)配方设计及原配料开发利用与作用机制

      1、低嘌呤功能食品相关标准解读;

      2、低嘌呤功能食品产业发展现状及趋势;

      3、低嘌呤食品配方设计思路;

      4、降尿酸功能食品配方设计和产品创新;

      5、低嘌呤功能性预制菜的研究开发;

      6、植物提取物(多酚、黄酮、芹菜籽、酸樱桃、姜黄素、菊苣、栀子等)降尿酸活性物质及其作用机理研究;

      7、新型降尿酸原配料研究及应用;

      8、具有降尿酸活性的益生菌开发;

      9、降尿酸肽的制备及其降尿酸活性的研究及功效评价;

      10、中药活性成分降尿酸作用机制研究进展;

      11、茶及其功能成分降尿酸作用研究进展。

      (二)产业化关键技术研究与应用

      1、低嘌呤食品开发工艺研究应用;

      2、低嘌呤食品功效成分检测;

      3、食品嘌呤含量测定及降嘌呤方法研究;

      4、豆类食材脱嘌呤技术装备应用;

      5、水产品嘌呤脱除研究;

      6、啤酒中嘌呤物质的去除方法;

      7、降尿酸功能食品精深加工关键技术研究与开发;

      8、酶生物合成及其调控技术在低嘌呤食品中的应用;

      9、降尿酸活性成分的绿色高效制备技术及产品加工关键技术;

      10、低嘌呤功能食品产业化新技术、新装备。

      (三)代谢机制研究

      1、益生菌高尿酸血症防治的研究进展;

      2、青少年高尿酸血症和痛风的营养管理;

      3、低嘌呤饮食在痛风防治中的作用;

      4、低嘌呤饮食平衡膳食与痛风管理;

      5、高尿酸血症动物模型研究进展;

      6、嘌呤、尿酸代谢与肠道微生态。

      五、拟邀出席嘉宾(排名不分先后):

      演讲嘉宾:吕圭源  浙江中医药大学二级教授,博士生导师,现任浙江中医药大学现代中药与健康产品研究所所长,工程院院士有效侯选人、中央掌握联系专家、享受国务院特殊津贴。国家CFDA新药、保健食品审评和安全风险评估专家,中国中西医结合学会中药分会主任委员、世界中医药学会联合会中药分会副会长。

      演讲嘉宾:潘洪志  上海健康医学院教授、博士生导师,中国营养学会骨健康与营养分会副主任委员,营养与保健食品分会常务委员

      演讲主题:中国常见食物嘌呤数据库的建立与应用

      演讲嘉宾:易华西  中国海洋大学食品科学与工程学院教授,博士生导师,

      中国海洋大学“青年英才工程”引进人才,江苏省“双创”领军人才,扬州 “绿扬金凤”科技创新领军人才,获中国食品科学技术学会“杰出青年奖”,科技部、教育部、国家自然科学基金委项目和奖励评审专家。

      演讲嘉宾:张贵锋  中国科学院过程工程研究所,研究员,博导,主要从

      事动物和植物源性蛋白、多肽和多糖研究,生物大分子分离分析鉴定,干细胞培养等相关方向,北京中医药大学特聘教授、南方医科大学珠江医院特聘教授,中国保健协会专家委员。

      演讲嘉宾:孙金月  山东省农业科学院农产品加工与营养研究所主任、研究员,泰山学者特聘专家,博士生导师,主要从事生物活性物质与功能食品研究。  

      演讲主题:食药同源物质降尿酸活性成分发现及功能食品研发

      演讲嘉宾:李  飞  湖北医药学院药学院院长、教授,中国药理学会肾脏药理专业委员会常务委员,中国药理学会生化与分子药理学专业委员会委员。

      演讲嘉宾:郑飞云  江南大学生物工程学院副教授,中国酒业协会啤酒技术

      研究院技术专家委员会委员。

      演讲嘉宾:侯北伟  博士,九三学社社员,中华全国供销合作总社南京野生

      植物综合利用研究所副研究员,江苏海洋大学硕士生导师,任中国植物学会民族植物学分会理事,江苏省植物学会理事。

      演讲嘉宾:陈列欢 中国《低嘌呤食品》行业标准起草人,中国海洋大学博士,南京大学博士后。新优蓝健康科技创始人,广州优蓝达安健康科技董事长。

      演讲主题:兼顾美味和营养的低嘌呤食品开发策略

      演讲嘉宾:陈海冰  上海市内分泌学会 副主任委员、中华医学会内分泌学分会高尿酸学组委员、同济大学附属第十人民医院内分泌代谢科主任,主任医师、教授
      演讲主题:高尿酸血症的代谢机制

      演讲嘉宾:晏仁义  天津市康世生物技术有限公司总经理、清华大学/北京协和医学院药物化学博士、天津科技大学博士后/研究员。

      注:专家及题目持续更新中

      六、参会对象:

          1、低嘌呤食品、降尿酸食品、功能(保。┦称、特膳食品、营养健康产品、功能饮料、代餐食品以及有意开发降尿酸食品的企业总经理、生产副总、技术总监、研发骨干及市场部负责人;

      2、各大专院校、科研院所的专家、学者;

      3、食品配料、健康天然原料、食品添加剂、食品研发与加工设备、第三方检测机构技术人员和项目部、市场部负责人。

      、参会费用

      (一)现场交费2800元/人,同一单位3人及以上参加并提前汇款2500元/人;会务费包括:场地、研讨、资料、会议中餐及专家咨询等。住宿统一安排,费用自理。注:所有报名单位款项必须在会前办理,以便提前开具发票。

      (二)本次会议诚邀协办单位及新产品、新设备展示单位。有意者请与会务组联系。

      (三)单项宣传:

      1、展位费:会场展位10000元(2m*2m)含2个免费代表名额;会场横幅:5000元/条(自备);易拉宝展示架:1500元/个(自备);

      2、会议发言:10000元(20-30分钟)

      3、会刊广告费:

      封 面:8000元;封 底:6000元;封二/扉页:5000元;封 三:4000元;彩色内页:3000元;代表证件:5000元(可以印公司称. LOGO);资料袋/会议记录本赞助:各3000元(自备可以印公司称. LOGO);

      4、发放资料:3000元(统一负责发放100份);

      5、会场茶歇视频播放10分钟10000元。

      八、证书说明:
          参加培训(会议)的代表,如需要证书者,经考评合格后,由中国食品工业协会营养指导委员会颁发的《公共营养师》培训合格证书(长期有效),证书费用1200元,(含资料费、考核评审费),由国际自我保健基金会颁发的《ISF国际注册营养师》能力测评证书(长期有效),高级证书费用2000元(含资料费、考核评审费),全国通用,联网查询,是相关人员上岗、考核和能力评价的重要依据。

      我中心与市场监管总局认证认可技术研究中心合作招生《食品安全员》培训费用2000元/人,《食品安全管理师》培训费用3500元/人,《食品安全总监》培训费6800元/人,经线上学习并考试通过后,由市场监管总局认证认可技术研究中心颁发权威人员能力验证证书。

      联系方式
      联 系 人:安宁
      联系电话:13717671983
      联系地址:北京崇文门外大街
      会议费用
      票价类型 票价 报名截止时间
      普通参会
      开具增值税专票或普票
      ¥2800 2023-08-24
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